એકદમ ટેસ્ટી અને મસાલેદાર રાજમા બનાવો, ધરના સૌ આંગળા ચાટતા ના રહી જાય તો કહેજો.

171
home-made-masaledar-rajama

મસાલેદાર રાજમા

નાળો આવતાની સાથે જ લીલા શાકભાજી સારા ના મળે અને આપણે ગૃહિણીઓને રોજ રસોઈમાં ઝંઝટ કે શાકમાં શું બનાવવું?

ઉનાળામાં જ્યારે શાકભાજી સરખા ના મળે ત્યારે તેના ઓપ્શનમા કઠોળ બેસ્ટ છે આપણે રોજ અલગ અલગ જાતનાં કઠોળ બનાવી શકીએ છીએ અને આમ પણ કઠોળમાં ખૂબ પ્રોટીન અને વિટામિન હોય છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.

આપણે આજે એ એકદમ ટેસ્ટી અને મસાલેદાર રાજમા બનાવીશું ધરના બધા લોકો આંગણા ચાટતા ના રહી જાય તો કહેજો.

અહીં મે ચાર વ્યક્તિઓ જેટલી સામગ્રી લીધી છે.

સામગ્રી:

• ૨૦૦ ગ્રામ રાજમા
• ૧ મોટી ડુંગળી
• અડધી ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
• ૧ મોટુ ટમેટું
• અડધું લીંબુ
• થોડીક ઝીણી સમારેલી કોથમીર
• મીઠું સ્વાદઅનુસાર
• ૧ ચમચી લાલ મરચું
• અડધી ચમચી હળદર
• અડધી ચમચી ગરમ મસાલો
• ચપટી હિંગ
• રાઈ-જીરુ
• તેલ

રીત:
૧. રાજમાને સરખા ધોઈને ગરમ કરેલા પાણીમાં ૭/૮ કલાક પલાળી રાખવા.

૨. પલાળેલા રાજમાને એક કુકરમાં બે ગ્લાસ પાણી અને થોડું મીઠું નાખીને ૪/૫ સીટી કરીને બાફી લેવા.

૩. એક લોયામાં બે ચમચા તેલ ગરમ મૂકી તેમાં થોડા રાઈ-જીરુ એડ કરવા રાઈ-જીરુ તતળી જાય એટલે તેમાં ચપટી હિંગ એડ કરવી.

૪. રાઈ-જીરુ અને હીંગ તતળી જાય એટલે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળીનો વઘાર કરવો.

૫. વઘારેલી ડુંગળીમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, મીઠું, લાલ મરચું, હળદર અને ગરમ મસાલો એડ કરવા.

૬. ડુંગળીમાં બધા મસાલા સરખા મિક્ષ થાય એટલે તેમાં ઝીણું સમારેલું ટમેટું એડ કરવું.

૭. ટમેટું પાંચેક મિનિટ ચડે એટલે તેમાં બાફેલા રાજમા અને એકાદ ગ્લાસ પાણી એડ કરીને ધીમા તાપે ઢાંકીને થોડી વાર ચડવા દેવા.લાસ્ટ માં લીંબુ અને ઝીણી સમારેલી કોથમીર એડ કરીને ગેસ બંધ કરી દેવો.લ્યો તૈયાર છે એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર રાજમા રોટલી, પરોઠા અથવા ચાવલ સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

* જો રાજમા ચાવલ ખાવા હોય તો રાજમા સ્હેજ રસા વાળા રાખવા.

પોસ્ટને શેર કરો તથા લાઇક કરો અમારું પેજ fb.com/dealdilcom

www.dealdil.com પર મુકેલા GUJARATI BOOKS માંથી કોઈપણ GUJARATI BOOK ઘેર બેઠા મેળવવા માટે તેની IMAGE (ફોટો) અમને 08000057004 પર WhatsApp કરો અને સાથે તમારું પૂરું નામ,  સરનામું અને પીનકોડ સાથે ContactNumber અને Email Address અમને મોકલો અમે તે Gujarati Book / Gujarati Books તમને COD (Cash on Delivery) થી મોકલી આપીશું. બીજી કોઈ માહિતી માટે અમને ફોન કરો 08000058004 પર અથવા WhatsApp કરો 08000057004 પર અમારા Customer Care. વિઝીટ કરો www.dealdil.com અને મેળવો દરેક GUJARATI BOOKS પર Minimum 10% DISCOUNT અને બીજી ઘણી Offars પણ.

જો તમારી પાસે પણ કોઈ રસપ્રદ વાત છે અથવા કોઈ રસપ્રદ માહિતી છે જે અન્યો સુધી પહોંચવી જોઈએ તેવું તમને લાગે, તો અમને લખી મોકલાવો અમારા Email: blog@dealdil.com પર. સાથે જ આવી અન્ય સકારાત્મક, રસપ્રદ અને પ્રેરણાત્મક સફર માટે અમારી સાથે જોડાઓ FacebookTwitter અને Youtube પર.

GUJARATI BOOKS ડિસ્કાઉન્ટ સાથે ખરીદો આલિંકપર ક્લિક કરી http://www.dealdil.com

Leave a comment