આજે બનાવો ચટાકેદાર વડા પાવની સુકી ચટણી…..

304
home-made-vada-pav-ni-suki-chatani

*******વડાપાવની સુકી ચટણી ********

હેલો ફ્રેન્ડઝ,હુ અલ્કા જોષી આજ ફરી હાજર થઈ છું એક નવી રેસીપી લઇ

ને. તમે અલગ અલગ રીતે વડાપાવ ની રેસીપી જોઇને બનાવ્યા હશે પણ એ વડાપાવ જો એની ઓરિજિનલ સુકી ચટણી વગર ખાઇઅે તો વડાપાવ ખાવાની અસલી મજા જ ના આવે, મુંબઈ અને મહારાષ્ટ્રની એક એક ગલી મહોલ્લામાં મા તમને વડાપાવ વાળા ની લારી અને દુકાનો જોવા મળશે, દરેક જગ્યાએ વડા ની વેરાયટી અલગ અલગ જોવા મળશે પરંતુ વડા ની ચટણી તો એક સરખી જ મળશે.

તો ચાલો નોંધી લો સામગ્રી...

  • 12-15 સુકા લાલ મરચાં,
  • 1/2 કપ સૂકા નાળિયેર ની ચીરીઓ,
  • 20-25 લસણની કળીઓ ,
  • 2ચમચી લાલ કાશ્મીરી મરચાંનો પાવડર ,
  • સ્વાદનુસાર મીઠું .

*હવે નોંધી લો રીત પણ….

1–સૌ પ્રથમ એક મિકસરના જારમા સુકુ કોપરુ અને લાલ સુકા મરચા ને એકદમ કરકરા પીસી લો ધ્યાન રાખવું કે વધારે બારિક ના થઈ જાય.2–ત્યાર બાદ તેમાં લસણની કળીઓ અને બે ચમચી લાલ મરચાંનો નો પાવડર નાખી ને એક થી બે વખત જ મિકસર ફેરવવુ,જેથી ચટણી નો કલર એકદમ લાલ આવી જાય,તો ચાલો તૈયાર છે વડાપાવ ની સ્પેશિયલ સૂકી ચટણી.હવે જ્યારે પણ વડા પાવ બનાવો ત્યારે આ ચટણી જરૂર બનાવજો અને અસલી મુંબઈ ના વડાપાવ ખાવાની મજા માણજો.**ધ્યાનમાં રાખવામાં આવતી બાબત —

આ ચટણી સુકી જ હોય છે તો ચટણી બનાવતી વખતે જો આ ચટણી થોડીક વધારે ઢીલી થઈ જાય તો તેમા સુકુ લાલ મરચાંનો ભૂકો નાંખી ફરીથી મિક્સ કરી લેવુ

આમા ઘણા લોકો સફેદ તલ પણ નાખે છે તમે પણ નાંખી શકો છો. તમે જો તીખુ ના ખાઇ શકતા હો તો તમારે તીખા મરચા ને બદલે કાશ્મીરી સુકા મરચા વાપરવા જેથી ચટણી તીખી નહિ બને. આ ચટણી ને તમે એક મહિના સુધી ફ્રીજ મા સ્ટોર કરી શકો છો.

તો કેવી લાગી આ તીખી તમતમતી વડાપાવની સુકી ચટણી એનો અભિપ્રાય જરૂર આપજો તો ચાલો તમે ફરી મળીશ એક નવી રેસીપી લઇને, ત્યાં સુધી બાય….

રસોઈની રાણી : અલ્કા જોશી (બોમ્બે)

પોસ્ટને શેર કરો તથા લાઇક કરો અમારું પેજ fb.com/dealdilcom

www.dealdil.com પર મુકેલા GUJARATI BOOKS માંથી કોઈપણ GUJARATI BOOK ઘેર બેઠા મેળવવા માટે તેની IMAGE (ફોટો) અમને 08000057004 પર WhatsApp કરો અને સાથે તમારું પૂરું નામ,  સરનામું અને પીનકોડ સાથે ContactNumber અને Email Address અમને મોકલો અમે તે Gujarati Book / Gujarati Books તમને COD (Cash on Delivery) થી મોકલી આપીશું. બીજી કોઈ માહિતી માટે અમને ફોન કરો 08000058004 પર અથવા WhatsApp કરો 08000057004 પર અમારા Customer Care. વિઝીટ કરો www.dealdil.com અને મેળવો દરેક GUJARATI BOOKS પર Minimum 10% DISCOUNT અને બીજી ઘણી Offars પણ.

જો તમારી પાસે પણ કોઈ રસપ્રદ વાત છે અથવા કોઈ રસપ્રદ માહિતી છે જે અન્યો સુધી પહોંચવી જોઈએ તેવું તમને લાગે, તો અમને લખી મોકલાવો અમારા Email: blog@dealdil.com પર. સાથે જ આવી અન્ય સકારાત્મક, રસપ્રદ અને પ્રેરણાત્મક સફર માટે અમારી સાથે જોડાઓ FacebookTwitter અને Youtube પર.

GUJARATI BOOKS ડિસ્કાઉન્ટ સાથે ખરીદો આલિંકપર ક્લિક કરી http://www.dealdil.com

Leave a comment