આજે જ ઘરે ટ્રાય કરો મેક્સીકન ગોલગપ્પા ખુબ સરળ રેસીપી છે…

64
mexican-golgapp-at-home

મેક્સીકન ગોલગપ્પા (Mexican Golgappa)

ગોલગપ્પા

સામગ્રી:

2 કપ રવો( સુજી ),
2 સ્પૂન મેદો,
1/4 ટી સ્પૂન બેકિંગ પાવડર,
મીઠું સ્વાદમુજબ,
તેલ તળવા માટે,

સ્ટફિંગ માટે :

બાફેલા બટાકા હાલ્ફ કપ,
કાકડી ઝીણી સમારેલી હાલ્ફ કપ,
કાંદા 1,
બાફેલી સ્વીટ કોર્ન હાલ્ફ કપ,
નમકીન બુંદી 3 સ્પૂન,
ચીઝ 1,
સ્વાદમુજબ મીઠું,
હાલ્ફ ટી સ્પૂન મરચું પાવડર,
ચાટ મસાલl 1 ટી સ્પૂન,
ચિલ્લી ફ્લેક્સ 1/4 ટી સ્પૂન,

પાણીપૂરીનું પાણી

સામગ્રી :

1/2 ઝૂડી ફુદીનાનાં પાન,
1/2 લીલા ધાણા,
1/2 સ્પૂન અાદુ,
2-3 લીલાં મરચાં,
મીઠું સ્વાદમુજબ,
ચાટ મસાલા1 સ્પૂન,
ખાંડ 2 સ્પૂન,
સંચળ 1 સ્પૂન,
લીંબુ નો રસ 2 સ્પૂન,

રીત :

ગોલગપ્પા બનાવવાની રીત –

-રવા માં મેંદો ,સોડા ,મીઠું નાંખી, કઠણ લોટ બાંધવો એક કપડાને પાણીમાં પલાળી, બરાબર નિચોવી, કણક ઉપર વીંટી કણકને તપેલીમાં મૂકી ઢાંકણ ઢાંકી કલાક રહેવા દેવી. પછી ખાંડી, મસળી તેમાંથી મોટો પાતળો રોટલો વણી, ડબ્બીના નાના ઢાંકણાથી પૂરીઓ કાપવી, ભીના ચાદરના કપડા ઉપર છૂટી પાથરવી. થોડી વાર પછી વધારે તેલ મૂકી, સારું ગરમ થાય એટલે એક એક કરીને સાત-અાઠ પૂરી મૂકવી. તેને ફુલાવવી બધી ફૂલી જાય પછી ફેરવવી. પૂરીકડક તળાય પછી કાઢી લેવી.
પાણી બનાવવાની રીત –

-ફુદીનાનાં પાન, લીલા ધાણા, લીલાં મરચાં, અાદુ નાખી મિક્સરમાં ઝીણી પેસ્ટ બનાવવી. તેમાં 3 કપ પાણી, મીઠું, સંચળ, ચાટ મસાલા, ખાંડ, લીંબુ નો રસ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી, પાણી બનાવવું.( પાણી પુરી નો તૈયાર મસાલો પણ વાપરી શકો) -સર્વ કરવા માટે એક પ્લેટ માં ગોલગપ્પા મુકો. બાફેલા બટાકા, કાકડી , કાંદા, ઝીણું સમારી, નમકીન બુંદી ,બાફેલી સ્વીટ કોર્ન આ બધું મિક્ષ કરી લો તેમાં મીઠું , મરચું પાવડર ,ચાટ મસાલા નાખી

સ્ટફિંગ બનાવો.

-એક પ્લેટ માં ગોલગપ્પા મુકો. ગોલગપ્પાની અંદર સ્ટફિન્ગ મૂકી ચિલ્લી ફ્લેક્સ અને ચીઝ મૂકી ફુદીના ના પાણી જોડે ગોલગપ્પા સર્વ કરો. નોટ :સ્ટંફિંગ માટે ટામેટા, ઝીણી સેવ દેશી ચણા નો ઉપયોગ કરી શકો છો .પાણી સ્વાદમુજબ મીઠું તીખું બનાઈ શકો છો .

રસોઈની રાણી – રાની સોની (ગોધરા)

પોસ્ટને શેર કરો તથા લાઇક કરો અમારું પેજ fb.com/dealdilcom

www.dealdil.com પર મુકેલા GUJARATI BOOKS માંથી કોઈપણ GUJARATI BOOK ઘેર બેઠા મેળવવા માટે તેની IMAGE (ફોટો) અમને 08000057004 પર WhatsApp કરો અને સાથે તમારું પૂરું નામ,  સરનામું અને પીનકોડ સાથે ContactNumber અને Email Address અમને મોકલો અમે તે Gujarati Book / Gujarati Books તમને COD (Cash on Delivery) થી મોકલી આપીશું. બીજી કોઈ માહિતી માટે અમને ફોન કરો 08000058004 પર અથવા WhatsApp કરો 08000057004 પર અમારા Customer Care. વિઝીટ કરો www.dealdil.com અને મેળવો દરેક GUJARATI BOOKS પર Minimum 10% DISCOUNT અને બીજી ઘણી Offars પણ.

જો તમારી પાસે પણ કોઈ રસપ્રદ વાત છે અથવા કોઈ રસપ્રદ માહિતી છે જે અન્યો સુધી પહોંચવી જોઈએ તેવું તમને લાગે, તો અમને લખી મોકલાવો અમારા Email: blog@dealdil.com પર. સાથે જ આવી અન્ય સકારાત્મક, રસપ્રદ અને પ્રેરણાત્મક સફર માટે અમારી સાથે જોડાઓ FacebookTwitter અને Youtube પર.

GUJARATI BOOKS ડિસ્કાઉન્ટ સાથે ખરીદો આલિંકપર ક્લિક કરી http://www.dealdil.com

Leave a comment