ફણગાવેલા કઠોળ ખાવાના ફાયદા તો સૌ જાણતાં જ હોય છે તો ચાલો આજે કઠોળ ફણગાવવાની રીત જાણીએ.

123
sprouted-pulses

ફણગાવેલા કઠોળનું નામ સાંભળતા જ અમુક લોકો એવું મને છે કે જે ડાયેટ કરે છે. એના માટે જ આ ઉપયોગી છે. પરંતુ કોઈ પણ ફણગાવેલું કઠોળ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. અને અપને રોજીંદા ઉપયોગમાં લેવા જ જોઈએ.

તમે કોઈ પણ કઠોળને ફણગાવી શકો છે. મેં મગ અને મઠને ફણગાવ્યા છે. એ સૌથી વધુ જલ્દી થાય છે અને સલાડમાં કાચા ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

ફણગાવેલા કઠોળમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં વિટામીન, મિનેરલ્સ અને બીજા ઘણા બધા પોષકતત્વો આવેલા હોય છે. આ કઠોળ આપણા પાચનમાં, વજન નિયમન માટે, કૅન્સર સામે પણ રક્ષણ આપે છે. તેમ જ બાળકોના વિકાસ માટે ખૂબ જ મોટો ભાગ ભજવે છે. બને ત્યાં સુધી રોજિંદા જીવનમાં ફણગાવેલા કઠોળનો ઉપયોગ વધારવો જોઈએ .

આમ જોઈએ તો કઠોળને ફણગાવવાની રીત ખુબ જ સહેલી અને સરળ છે. ચાલો એની રીત જોઈએ.

સામગ્રી:-

1 કપ મોટા મગ
1 કપ મઠ
પાણી
કોટન નું પાતળું કપડું

રીત.

૧. સૌ પ્રથમ મગ અને મઠ ને સાફ કરી ને 8-10 કલાક માટે સાદા પાણીમાં પલાળો.

૨. હવે 8- 10 કલાક પછી 3-4 પાણી વડે ધોઈને ચારણીમાં નિતારી લો.
બધું પાણી નિતારી જાય ત્યાં સુધી ચારણીમાં રહેવા દો. (સાવ કોરા નથી કરવાના)

૩. હવે આ નિતારેલા મગ અને મઠ ને પાતળા કોટનના કપડાંમાં કાઢવા.

૪. ને તરત એ જ કપડાંમાં બાંધી લેવાના છે.

૫. આ મગ-મઠ બાંધેલું કપડું એક તપેલામાં મુકો અને આ તપેલાને ઢાંકણથી બરાબર બંધ કરીને થોડી ગરમ જગ્યા એ મૂકી દો. લગભગ 24 કલાકમાં તમારા ફણગાવેલા મગ અને મઠ તૈયાર છે.

૫. આ ફણગાવેલા મગ- મઠ તમે કાચા કે બાફીને ઉપયોગમાં લઇ શકો છો.

નોંધ:-8-10 કલાક થીવધુ કઠોળને પલાળવું.

કઠોળને બરાબર ધોઈને જ કપડાંમાં બાંધવું! નહીં તો વાસ આવશે 

ચણા અને રાજમાં જેવા કઠોળને 2 દિવસ જેટલો સમય લાગે છે ફણગાવતા. સાવ કોરા કરશો તો એના ફણગા નહીં ફૂટે. અતિશય પાણી વાળા બાંધશો તો વાસ આવશે, એટલે ખાસ ધ્યાન રાખવું.

રસોઈની રાણી : જલ્પા મિસ્ત્રી (અમદાવાદ)

પોસ્ટને શેર કરો તથા લાઇક કરો અમારું પેજ fb.com/dealdilcom

www.dealdil.com પર મુકેલા GUJARATI BOOKS માંથી કોઈપણ GUJARATI BOOK ઘેર બેઠા મેળવવા માટે તેની IMAGE (ફોટો) અમને 08000057004 પર WhatsApp કરો અને સાથે તમારું પૂરું નામ,  સરનામું અને પીનકોડ સાથે ContactNumber અને Email Address અમને મોકલો અમે તે Gujarati Book / Gujarati Books તમને COD (Cash on Delivery) થી મોકલી આપીશું. બીજી કોઈ માહિતી માટે અમને ફોન કરો 08000058004 પર અથવા WhatsApp કરો 08000057004 પર અમારા Customer Care. વિઝીટ કરો www.dealdil.com અને મેળવો દરેક GUJARATI BOOKS પર Minimum 10% DISCOUNT અને બીજી ઘણી Offars પણ.

જો તમારી પાસે પણ કોઈ રસપ્રદ વાત છે અથવા કોઈ રસપ્રદ માહિતી છે જે અન્યો સુધી પહોંચવી જોઈએ તેવું તમને લાગે, તો અમને લખી મોકલાવો અમારા Email: blog@dealdil.com પર. સાથે આવી અન્ય સકારાત્મક, રસપ્રદ અને પ્રેરણાત્મક સફર માટે અમારી સાથે જોડાઓ FacebookTwitter અને Youtube પર.

GUJARATI BOOKS ડિસ્કાઉન્ટ સાથે ખરીદો આલિંકપર ક્લિક કરી http://www.dealdil.com

Leave a comment